揭秘美味面包的秘诀：完美的做面包教程大公开！

揭秘美味面包的秘诀:完美的做面包教程大公开!

面包是主食,吃法众多,经常以各种形式进行早餐。不同的面包,其味道也不一样。然而,却可以让你胃口大开。特别是在家中,你可以自己做面包。

材料:高筋面粉240g,鸡蛋,牛奶80g,酵母2g,细砂糖2g,盐3g,温水20g,奶粉1/2茶匙

1、取200g中筋面粉,加入鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐,搅拌均匀;

2、再加入酵母和温水,揉成光滑的面团,放到温暖的地方发酵至2倍大;

3、发酵好的面团,拿出来,揉均匀,排气,取一个擀成四周薄中间厚的面片;

4、把面片往下卷起来,卷成一个圆筒,放入面包桶中,加入面糊;

5、盖上盖子,放在温暖的地方进行发酵;

6、发酵好的面包上刷蛋液,撒上芝麻,入烤箱180度烤30分钟;

7、烤好的面包出锅,趁热吃,配粥或面条都非常好吃。

主料:小麦面粉300克,鸡蛋2个,白糖100克,酵母粉5克,发酵粉4克

辅料:白糖30克,酵母5克,温水40克

1.把酵母、白糖、鸡蛋、温水、酵母粉一起放入面包机里搅拌均匀;

2.再把面团放入面包机中,加入酵母水,再放白糖,揉成面团;

3.最后把面团放入面包机,加入发酵粉,揉至扩展阶段;

4.面团发酵好后,擀成比饺子皮稍大的面片,再把面团放入面包机,二次发酵;

5.发酵好后,把面包放入烤箱,再放入二次发酵;

6.发酵好后,表面刷一层蛋液,入烤箱,上下火,上气后15分钟,转色;

7.烤好的面包,香甜可口。

在擀面团时,注意不能将面片擀的太大,大约是9-10个一组,面片最好薄。