揭秘醋泡花生的潜在危害：你可能不知道的健康隐忧

揭秘醋泡花生的潜在危害:你可能不知道的健康隐忧

自从《食报》以来,流言中所流传的9个字,就足以打破人们的警戒。的确,食物的本质成分是油,而花生的油脂含量高达30%,对人体的营养的补充至关重要。但是,物极必反,不少人吃得太多或太偏爱吃盐、酱、醋、酱油、味精等佐料,过多的盐或酱油刺激性强烈,不宜多食。

某当个大家吃得过饱后,一杯香醋倒入胃内,就会发生“山穷水尽”。人体对盐和醋的依赖,在一定程度上影响着我们正常生活和健康。

人吃得过饱后,人体内血液会增加,血管扩张,如果此时再吃上一瓶香醋,会使血管更加扩张,血压也会随之升高。另外,香醋还能促进食物中蛋白质的吸收,使蛋白质分解加快,提高吸收率。

醋泡花生的正确做法

原料:花生,红糖,醋

1、花生米放到大的漏勺里,冷水上锅,加1勺白糖,煮到花生米完全发胀后捞出晾凉

2、锅中倒入适量油,小火加热,放入红糖,用小火熬成枣红色

3、待糖融化并冒大泡泡的时候,倒入醋,醋要漫过花生米,边倒边搅动

4、搅动至醋变色后,再关火,盛到盘子里,晾凉后就可食用了

1、一定要用小火熬制,不要用小火熬制,以防糊底,影响口感

2、这次倒入醋的时候,要根据花生米的多少,勺子大小来决定,喜欢吃酸的就多加,喜欢吃辣的就少放

3、醋最好选用镇江香醋,如果用山西陈醋,这里的山西陈醋会比镇江香醋味道更浓

香醋泡花生的制作技巧

1、花生米如果在大的超市或菜市场买的话,直接买花生米就可以了,多了会有一股酸味,并且口感差很多。

2、很多人不喜欢吃酸的,用醋泡花生,花生米在腌制的过程中,会出很多白沫子,很浪费醋,会有很大的咸味。

3、花生米要挑选个大的,这样的花生米香味比较重。

4、花生米一定要提前浸泡,如果泡过了,煮的时候会导致花生米的香气流失,嚼不烂。