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教你如何制作最正宗的皮蛋拌豆腐,味道美味又营养!这个菜在饭店里吃得最多的是水煮鱼,吃了一顿就要回到家里休息。而皮蛋拌豆腐是一家人家最普通的菜,那如何才能做出正宗的皮蛋拌豆腐呢?要想知道答案,可以在家看看!
烹饪皮蛋拌豆腐的方法:
1、把食材准备好,豆腐用盐水焯一下,然后把豆腐切成小块,在水龙头下冲洗干净。
2、皮蛋和鸡蛋分开,切成块的时候要注意豆腐的口感,尽量切薄一点,这样更入味。
3、在切豆腐的时候要注意切碎一点,因为豆腐的口感较差,切好后切的豆腐容易碎,切的时候也不容易成碎。
4、准备好要调好的材料,豆腐切好后放入盐水中浸泡,这样能去除豆腐的腥味。
5、最后再把皮蛋放到冷水中,然后再冲洗干净,切碎一点就可以了。
