水豆腐的制作方法及配方：简单步骤教你做出口感细腻的水豆腐！

一、水豆腐制作方法

水豆腐的制作过程

1.将水豆腐放入烤箱中,以200度烤至水豆腐出丝,

2.取出豆腐切块,晾凉。

3.在凉水中浸泡10分钟,并泡去盐味。

4.将豆腐用纸巾包好后放入烤箱中,以200度烤至水豆腐出丝,

5.将豆腐烤好,晾凉,切块。

6.将晾凉的豆腐用保鲜膜包好放入冰箱中,以200度烤至水豆腐出丝。

二、水豆腐的营养价值

1.豆腐含有丰富的蛋白质,为植物蛋白,对人体有特殊的保健作用。

2.豆腐是用黄豆制作的,含有丰富的蛋白质,但又不是很蛋白质。

3.豆腐含有多种矿物质,尤其是钙、磷、铁的含量较多,可弥补黄豆中的不足。

4.豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

5.豆腐含有丰富的植物蛋白质,有清肺化痰、养血补虚、防止血管硬化、降低胆固醇、防止冠心病的作用。也是一种理想的减肥食品。豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化。

6.豆腐是用大豆做的,因为黄豆含有异黄酮,能抑制乳腺癌的发生。大豆蛋白多者,异黄酮瘤的发病率也会相对增高,但是异黄酮只有在血管壁中才能被吸收,不能被其他组织吸收。

7.豆腐含有大量的植物雌激素,豆腐里面含有矿物质,能有效预防乳腺癌。

8.豆腐含有大量的植物雌激素,

9.豆腐是非常有营养的一种食物,在所有的营养素中豆腐名列榜首。豆腐富含蛋白质和脂肪,具有很好的营养价值,能有效补充营养。