为民家政服务网
浓香四溢!超大海虾的做法大全,让你品尝海鲜盛宴。
主料:鲜鱼、鲜虾、金针菇、葱姜、姜、蒸鱼豉油、白糖、淀粉、胡椒粉、鸡蛋。
1.鲜鱼切去鱼鳍,切成薄片。
2.加些料酒,少许盐,因为蒸鱼豉油是咸的。
3.取金针菇切去根部,然后用水冲一下,然后再冲洗干净,用小刀将金针菇叶柄切掉。
4.将金针菇铺在鱼片上,再把紫菜用凉水泡透。
5.上蒸锅蒸30分钟。
6.蒸好后,将小碗倒扣在碗里,淋上香油。
7.将蒸鱼豉油加在切好的葱姜上。
8.撒上胡椒粉,一碗鲜香四溢的海鲜饭就做好了。
1.选择鱼片一定要新鲜,如果是死鱼干品就没有营养了。
2.鲜鱼一定要处理干净,处理好之后,再用清水冲洗一下,挤掉水分,不然腥味会变很浓。
鲈鱼1条,蒸鱼豉油2汤匙,姜丝少许,葱2段,白糖1/2茶匙,料酒1汤匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1茶匙,蒸鱼豉油1茶匙。
1.鲈鱼剖好洗净后,放在盘子里,将蒸鱼豉油、姜丝、葱段、白糖、胡椒粉和香油涂抹在鱼身上,再用保鲜膜包好,放入蒸锅中,隔水蒸10分钟即可。
2.清蒸鲈鱼比较好蒸,因为这样既能保证口感和鲜嫩,还能避免鱼腥味。
鲈鱼1条,香葱2棵,姜1块,蒜头4瓣,生抽2汤匙,料酒1汤匙,白糖1茶匙,盐1/4茶匙,植物油1汤匙,胡椒粉1/4茶匙,蒸鱼豉油1汤匙。
1.鱼洗干净,用刀将鱼切段,抹上料酒腌制15分钟。
2.葱、姜、蒜洗净切丝,葱姜蒜丝、香葱斜切段,姜丝、香葱段和蒜丝备用。
3.将鱼抹生抽和料酒,用生抽和料酒、白糖和胡椒粉涂抹鱼身,再在鱼背上撒少许盐。
