清凉解暑夏日汤谱大揭秘：适合夏天喝的汤推荐！

清凉解暑夏日汤谱大揭秘:适合夏天喝的汤推荐!

材料:西红柿1个、猪肝150克、姜少许、盐少许、米酒少许。

猪肝洗净切片,用酱油、盐、米酒腌制10分钟。

西红柿去蒂洗净切块,姜洗净拍松。

锅中加清水烧开,放入猪肝煮熟,捞出猪肝,沥干水。

砂锅中倒入油,油热后放入姜,煸香。

放入西红柿翻炒片刻。

放入猪肝,煸炒至变色。

7、加入适量清水。

8、水烧开后,改小火煲15分钟。

9、放入西红柿,煮至猪肝熟透,加盐调味即可。

小贴士:西红柿的籽是苦的,因为是生食,必须浸泡后才能食用,而且不宜久煮。

材料:苦瓜1条、鸡蛋2个、虾皮少许、盐少许、油少许。

鸡蛋打散,加少许盐、油搅拌均匀。

苦瓜加适量水煮至熟透,沥干水。

苦瓜加少许虾皮、少许盐、油搅拌均匀。

放入鸡蛋液中拌匀。

大火煮沸后转小火煮10分钟即可。

材料:牛里脊肉适量、苦瓜1根、料酒适量、盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、生抽适量、蚝油适量、水适量、淀粉适量、鸡蛋清适量、水适量、油少许。

牛里脊肉切片,用生抽,料酒,淀粉,盐,蛋清抓拌均匀腌制10分钟。

苦瓜切片,用清水泡一会,去苦味,把水挤干净,去水分。

起油锅,倒入适量的油,爆香葱姜。

把牛里脊肉倒入炒熟,然后倒入苦瓜片炒几下。

放盐,生抽,蚝油,水,炒匀。

把切好的鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。

7、热锅热油,把准备好的蒜泥倒进去爆香。

8、把做好的蒜泥放进去翻炒几下。

9、把搅拌好的食材倒进锅中翻炒。

10、翻炒均匀即可出锅装盘。