烙春饼的绝妙秘诀：如何制作又软又好吃的面团？

烙春饼的绝妙秘诀:如何制作又软又好吃的面团?

准备材料:面粉500g,水125g,植物油、盐、味精、酵母粉适量

1、将面粉用温水和匀,放到一边醒5分钟左右。将醒好的面揉成光滑的面团。

2、将面团擀成圆面皮。

3、放入适量的植物油。

4、将油和油涂在面皮上,用擀面杖擀平。

5、再将面皮卷起来,然后卷起来。

6、将卷好的面团切成大小相同的剂子。

7、将卷好的面团擀成薄薄的圆面皮。

8、将包好的春饼切成大小一致的剂子。

9、将薄面皮上放上少许馅料,捏成小饼。

10、将包好的春饼放入平底锅中,盖上锅盖烙至两面金黄即可。

10、烙春饼时,面皮可能会粘在锅底,这时候可以在面皮表面涂少许油,能避免粘锅。

1.先将面粉加温开水,和匀揉成面团,擀成圆形面皮,包入馅料,捏紧,制成小饼。

2.坐锅点火加油,放入面饼煎熟。

3.吃的时候淋上番茄酱、加一些糖、盐调味。

烙春饼的做法详细步骤如下

原料:面粉400克,鸡蛋两个,花生油、盐适量,酱油少许,五香粉少许,水。

1.面粉用温水(60度左右),用一个、无铝泡打粉和面。

2.加一个鸡蛋、五香粉和盐,慢慢揉成面团。

3.案板上抹点油,将揉好的面饼用刀分成两等份。

4.将小面团揉搓成长条状,用刀切成8厘米宽的面饼。

5.用擀面杖擀成中间稍厚、边缘稍薄的面饼。

6.取一张面饼将花生油、酱油、盐、白糖、香油、五香粉和少许水调成汁。

7.将调好的汁涂抹在面饼上。

8.铺上一层花生油,铺上一层面饼。

9.从一边卷起,然后从一端开始卷。

10.卷紧后收口。

11.用擀面杖擀成薄薄的面饼。

12.将面饼擀开。