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烤鱿鱼的做法及配料:
鱿鱼好吃还得自己做。家里也能做烤鱿鱼,但可能做出来的口味太老太,吃起来有点油腻。那么如何自制烤鱿鱼呢?
1、准备原料。制作烤鱿鱼前,首先把鱿鱼先用清水冲洗干净,同时,在鱿鱼上涂一层油,这样可以防止鱿鱼受潮。然后,把鱿鱼放在准备好的烤盘中,放在烤箱里面。
2、把烤箱调到烧烤档。把烤箱调到烧烤档,选择上下管键,开始烤鱿鱼。
3、烤大约15分钟后,打开烤箱,将鱿鱼取出。
4、另外,根据需要,可以在烤鱿鱼上刷上一层黄油,这样可以让鱿鱼烤得更均匀。接着,把鱿鱼装盘。
5、烤好后,把鱿鱼上的奶油刷到鱿鱼上面。
6、刷好奶油以后,然后把鱿鱼切成片。
7、鱿鱼直接和奶油一起烤,就成了鱿鱼卷。
8、待鱿鱼卷完全冷却后,就可切片装盘了。
1.烤箱预热5分钟。烤盘铺上锡纸,把鱿鱼放在烤盘上,然后放入烤箱,200度,15分钟。
2.烤好后,把鱿鱼取出,装盘。
3.从烤箱中取出鱿鱼,刷上黄油,再次放入烤箱烤,15分钟即可。
1.鱿鱼先用盐水浸泡,洗去粘液,控干水分,可省略。将鱿鱼切成适量大小的薄片,撒盐,用手揉搓均匀,腌渍2-3小时,期间可以加入白酒,酱油,葱,姜,蒜等。也可加些辣椒。
2.加白酒可以使鱿鱼更鲜嫩,烤箱预热5分钟。将鱿鱼串在竹签上,用手或者是竹签去掉鱿鱼须,蘸上酱料,交叉穿好,再放入烤箱中,烤熟即可。
3.将生鱿鱼一分为二,铺在烤盘上,每铺一层可以撒孜然粉,依次排上一层。再刷点油,这样,孜然可以让鱿鱼更酥脆。刷上油可以使鱿鱼更香脆。
