神奇鸡腿大揭秘！学会这些烹饪技巧，让你的鸡腿好吃到发指！

神奇鸡腿大揭秘!学会这些烹饪技巧,让你的鸡腿好吃到发指!

一、【焦耳烧鸡腿】

主料:鸡腿500克

辅料:油适量、盐适量、姜适量、青椒适量、洋葱适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量

1、鸡腿切小块,加入适量的盐,料酒,生抽,老抽,糖,少许清水搅拌均匀。青椒、洋葱切块,青椒切块。炒锅加热,倒入适量的油,放入蒜末炒香。放入鸡腿,小火煎至金黄。

5、加入适量的清水,倒入适量的生抽、老抽、盐、糖。

6、烧开后转小火,焖煮20分钟,出锅撒上青椒块。

小贴士:

1、在熬煮鸡腿的过程中加入生抽和糖,可以去腥增香,掩盖鸡腿本身的腥味。因为腌制时间比较长,所以腌制的时间,可以延长一点。放入料酒后,可以让鸡腿更入味。如果喜欢吃咸的,就少放盐。

二、【酸白菜炖木耳】

食材:白菜200克,白木耳30克,冰糖10克,辣椒5克,生抽5克,盐4克,味精3克

1、白菜冲洗干净,切成小块;白木耳泡发,洗净,切成小块;白菜、白木耳放入砂锅,加入适量的清水,大火煮开;再调入适量的生抽和盐,搅拌均匀,大火煮开后转小火炖煮20分钟;加入白菜和白木耳,搅拌均匀,再炖15分钟,就可以出锅了。

三、【红糖蒸排骨】

食材:排骨500克,红糖100克,大葱5克,姜5克,香菜5克

1、排骨洗净,用开水焯去血沫,用凉水冲凉,葱、姜切片,香菜切段;排骨用刀背拍松,把排骨放进器皿,加红糖、姜、葱和香菜,加入适量的水,盖上盖子,上锅蒸45分钟即可。