秘诀揭晓小鱼炸成酥脆美味，尽在这份完美食谱！

秘诀揭晓小鱼炸成酥脆美味,尽在这份完美食谱!

小鱼干500克、盐10克、生抽酱油10毫升、糖20克、孜然粉5克、辣椒粉2克

1、小鱼干提前在水里泡一下,去掉腥味和腥味。

将小鱼干放在一个大碗里,然后放盐,生抽,孜然粉,辣椒粉,糖,孜然粉,再加入半碗水拌匀。

电饼铛中放油,油热后放入小鱼干,两面煎到金黄即可。

炸小鱼干的家常做法

小鱼干,淀粉,水,面粉,花生油

1、将小鱼干清洗干净后沥干水分,用盐、面粉和淀粉腌制30分钟。

将花生油倒入锅中,倒入小鱼干两面煎到金黄即可。

炸小鱼干要裹面粉才好。

小鱼干在炸之前要用面粉或者淀粉充分拌匀,这样能使小鱼干吃起来脆香无比,入口即化。

小鱼干、面粉、鸡蛋、白糖、食盐、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉

1、把小鱼干剁成碎块,放入碗中,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉和少许水调成面糊,再把鸡蛋打散后放入,搅拌均匀。

把小鱼干裹上面糊后下油锅炸制。

炸至金黄后捞出,控干油分。

炸小鱼干的营养价值

1、小鱼干富含蛋白质和多种人体必需的氨基酸,还含有不饱和脂肪酸,能使人体内的胆固醇和中性脂肪保持稳定,还能促进脂溶性维生素的吸收,防止动脉硬化,降低胆固醇,对防治心脑血管疾病有益。

炸小鱼干中含有矿物质,可促进骨骼生长,维持正常心肌功能,防止肌萎缩。

炸小鱼干中还含有大量的钙,所以经常吃小鱼干可以防止小儿“龋齿”。

4、炸小鱼干中还含有丰富的维生素B2,维生素B2对促进婴幼儿的生长发育和预防成年人的口角炎及缓解眼睛干涩,保护视力有很大的作用。

5、炸小鱼干中含有磷脂,它能健脑,防治老年性痴呆,对预防动脉硬化、高血压、冠心病也有益。