简单又美味！手工蒜蓉辣椒酱的制作方法大揭秘！

简单又美味!手工蒜蓉辣椒酱的制作方法大揭秘!

自制蒜蓉辣椒酱制作方法

原料:大蒜,生姜,红辣椒,小红辣椒,色拉油,白醋,白糖。

1.首先将辣椒洗净,晾干,把辣椒切片,不要去根和蒂。

2.把蒜、生姜、红辣椒切成丁,锅内放色拉油,然后放入红辣椒丁、蒜丁和生姜、用小火煸炒出香味。

3.等红辣椒炒到出辣椒汁之后,关火,把辣椒盛出来。

4.准备一个碗,加入一勺蒜,加入两勺生抽,三勺白糖,三勺加入少量水,搅拌均匀,再加入适量的白醋。

5.待辣椒酱晾凉之后,就可以装瓶了。

大蒜,姜片,生抽,香醋,糖。

1、大蒜、生姜分别去皮切片,

2、把姜和大蒜一起放到容器里,放入适量的白糖、生抽、香醋、香醋、适量的盐,搅拌均匀,腌制20分钟左右,使其入味。

3、将腌制好的大蒜、生姜、大蒜和其他的调味料放在一起,进行翻炒,并在翻炒的过程中加入适量的水,一起翻炒至酱汁收干即可。

1.花生米(带红衣更好)、干辣椒、花椒、蒜瓣、姜、白糖、盐、酱油、醋、香油。

2.将新鲜的干辣椒、花椒洗干净,剪成段,蒜子去皮切成蒜末,姜切成片,蒜瓣去皮,然后用刀拍松。

3.锅里面倒入适量的花生油,放入干辣椒和花椒,小火炸出香味,颜色变黄之后,捞出来,然后放在一边备用。

4.锅中倒入适量的花生油,放入干辣椒,小火炸出香味,然后捞出来,油沥干。

5.在锅里面倒入少许的油,放入姜蒜爆香,然后倒入沥干水分的干辣椒和花椒,小火煸炒。

6.辣椒炒的有点焦的时候,放入蒜末、酱油、醋、白糖、盐,继续翻炒。

7.当蒜和干辣椒完全变成金黄色的时候,就可以放到火上了,然后小火炒,炒至汤汁收的差不多了,撒上少许鸡精,这时候的蒜香已经很香了。