简单又美味！教你如何烧出口感十足的螃蟹美食！

螃蟹3只,蒜2瓣,姜少许,葱适量,料酒少许,生抽少许,白糖少许,盐少许

1、准备所需食材。

将螃蟹洗干净,从背部切对半,将其掰开。

切好葱姜蒜,洗干净。

锅中加水,水开后加入少许料酒,螃蟹焯水捞出备用。

5、起锅放油,油热后放葱姜爆炒。

6、然后放少许生抽,料酒,盐,白糖,蚝油,加水烧开。

7、然后倒入螃蟹,水开后加入一勺鸡精即可。

8、将螃蟹焯水捞出后倒入锅中翻炒,出锅装盘。

煎螃蟹的时候会很容易掉到锅底,建议煮螃蟹的时候放些姜片和蒜瓣,能够去掉腥味。

炒螃蟹时,加入少许姜片和蒜瓣能够提鲜。

辅料:大葱,姜,料酒,醋,酱油,盐,糖

1、螃蟹洗干净后,剪掉多余的爪和钳,然后从中间掰开。

锅中放水,放少许料酒,把螃蟹放入锅中,水开后放一些盐,等螃蟹煮开后继续煮3分钟左右,把螃蟹捞出,放到冷水中。

另起一锅,放水,把姜片、葱段、醋、酱油、盐、糖、糖放入锅中煮,水开后把螃蟹放入锅中。

煮开后,小火炖,等到汁浓的时候出锅。

冬瓜400g、姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、油2汤匙、盐适量、酱油1汤匙、白糖1/2茶匙、水2汤匙、胡椒粉少许

1、冬瓜去皮切块,待用。

姜切片,蒜切片,干辣椒切段备用。

锅热油,放姜蒜爆香,倒入冬瓜翻炒。

加水煮20分钟,放入干辣椒和花椒,大火烧开,改小火煮至冬瓜酥软。

5、加入冬瓜煮至冬瓜变透明。