简单又美味：教你如何制作出口味浓郁的自制薯片！

简单又美味:教你如何制作出口味浓郁的自制薯片!

主料:土豆(500克)

辅料:黄油(适量)、糖(适量)、盐(适量)、辣椒粉(适量)、胡椒粉(适量)、淀粉(适量)

1.把土豆切成长条状

2.切好的土豆放入一个盆中

3.加入面粉、淀粉、盐、胡椒粉、黄油、辣椒粉

5.把土豆条裹上淀粉

6.放入面粉锅里炸至金黄色

土豆片两面都裹上淀粉,可以使土豆片有脆感,多加些面粉,炸出来色泽更好。炸的时候不需要将土豆条沾糊。

1.土豆片选择淀粉不要用土豆粉,因为淀粉能粘住土豆条表面,导致表面更加干燥。如果土豆粉多的话,可以在炸之前将土豆条提前裹上淀粉,然后再放入面粉里炸,这样炸出来的土豆片更加脆。

2.土豆片裹上淀粉后,一定要用小火慢慢炸,不要用太大的火,否则土豆片会炸裂,或者油炸的过程中土豆条会散。如果锅里是没有炸熟的话,那么就直接捞出来炸就可以了。

3.如果土豆片开始在锅里炸的话,那么就要炸一两分钟,或者七八分钟。炸好的土豆片一定要控干油,不要炸糊了。

4.土豆炸的过程中,一定要用小火慢慢炸,不要用太大的火,否则土豆片会容易散开。如果土豆片开始在锅里炸的话,那么就直接捞出来炸就可以了。如果锅里有多余的油的话,那么就只能用小火慢慢炸了。

5.如果土豆片裹上淀粉之后,就可以下锅炸了。土豆片全部裹上淀粉之后,炸出来颜色更好看,也更香。

土豆片怎么炸好吃,吃土豆片的小窍门有哪些?

1.不要过早的把土豆片给炸糊了,土豆片一旦炸糊,那么很容易会变得比较脆,所以在炸之前,一定要给它炸上一遍浆,如果你不小心让它炸糊了,那么你可以用纸巾先把它吸去,因为土豆片上的淀粉,这样的话,能够有效的防止土豆片出现糊糊的情况。

2.土豆片炸的时候,如果你喜欢吃那些脆的东西,那么可以炸一炸,炸完之后把它捞出来,然后在油锅里炸。