简单易学！亲手制作肉夹馍的肉的制作方法大公开！

简单易学!亲手制作肉夹馍的肉的制作方法大公开!

肉夹馍的制作方法大公开?

在家制作肉夹馍是一大秘诀,要知道做肉夹馍的肉夹馍都需要先把肉夹好,这样做出来的肉夹馍才能美味,那就必须把肉夹好以后再把馍放在锅中蒸熟才能够好吃。制作肉夹馍的肉要选好五花肉,就是说要用三层肉,三层肉的时候需要把整个的五花肉都夹到一起,肉夹馍才能够成型,这样的肉夹馍才能够做出好吃的肉夹馍。那五花肉怎么做才能好吃?

原料:新鲜肥瘦猪肉、生姜、葱、面粉、酵母、花椒、盐、味精。

1、先将新鲜肥瘦肉切成薄片,加入盐、花椒、葱姜等搅拌均匀后,腌制15分钟,腌好后,将肉片切好。

2、肉片加入姜葱末、盐、味精、酱油、水和面,用手将肉皮和肉筋膜捏起来,加入清水使劲揉搓,使之筋道筋韧,这样做出来的肉夹馍才好吃。

3、锅中加入适量的清水,将面活成软硬适中的面团,静置十分钟,盖上盖后醒面。

4、开大火烧热锅中的油,等油烧热后,将腌好的肉片下入锅中,煎至变色后,将锅中多余的油倒出,待油温升高后,放入剩下的葱姜煸炒出香味,再加入肉片,翻炒后加入食盐、茴香,最后倒入少许水,大火烧开,小火熬煮五分钟,肉片煮至变色,即可盛出。

1、先将蒸好的鲜面条切成粗细均匀的面条,接着将面皮用刀切成薄片。

2、将切成薄片的面条放入开水锅中煮熟后捞出。

3、在炒锅中倒入适量食用油,油热后,将切成薄片的肉片下入锅中翻炒。

4、肉片在锅中加入适量的生抽、生姜、葱、茴香炒出香味后,加入葱花翻炒均匀。

5、将炒好的肉片和汤汁倒入装有面条的碗中。