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经典家常学会这一招,轻松做出香辣虾的家常做法步骤
对虾、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、干辣椒、糖、料酒、淀粉、油
2、将葱切丝,姜切丝,蒜切丝,红辣椒切丝,红辣椒切段。
3、锅中倒入少许油,油热后,放入干辣椒,放入葱姜蒜煸炒。
4、接着放入生抽,料酒,蚝油,糖,盐,干辣椒炒匀。
5、最后放入红辣椒,炒匀即可。
6、装盘后,撒上一点孜然粉就可以吃了。
1、此菜吃起来口感很清淡,不需要再加其他调味料了。
2、虾去掉头和脚后,用刀在背上划几下,这样虾线会出来,比较入味。
材料:新鲜活虾8只,老抽少许,盐少许,味精少许,葱一根,姜少许,料酒少许,淀粉少许
1.新鲜的活虾剪去须、爪、钳脚,从背部将虾剪开,挑去虾肠,挑去虾线,冲洗干净。
2.虾切成小段,加入适量的盐、料酒、淀粉、清水拌匀腌制,放一边备用。
3.准备干辣椒,用剪刀剪成段。
4.锅中倒油,油热后,倒入姜末爆香,倒入腌制好的虾。
5.虾翻炒变色,加入少许的干辣椒。
6.放入盐、味精、少许的料酒,炒匀后,用水淀粉勾芡即可。
材料:活虾8只,米饭150克,姜末少许,红辣椒丝少许,葱段少许,花椒面少许,色拉油适量
1.把虾去虾线,洗净备用。
2.锅中倒油烧热,放入花椒面炸香,捞出待用。
3.再把虾,切成小段。
4.热锅凉油,把姜末炒香。
5.加入少许的红辣椒丝炒匀。
6.加入米饭,加入少许的盐、味精调味。
7.把炒好的虾和米饭放入电饭锅。
8.盖上锅盖,选择煮饭键。
9.跳闸后焖15分钟左右就可以了。
1.虾米和米饭都要煮到微微的金黄色。
