经典家常尖椒炒肉丝的做法- 香辣美味，家庭必备！

经典家常尖椒炒肉丝的做法- 香辣美味,家庭必备!尖椒炒肉丝是一道家常菜,菜的做法也比较简单,可以结合自己的口味进行选择。在制作香辣美味的尖椒炒肉丝的时候,需要注意一些细节问题,这样才可以做出最正宗的尖椒炒肉丝。

原料:尖椒4根、瘦肉250克、蒜头3瓣、红辣椒适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量。

1、首先准备食材,瘦肉切丝,大蒜切碎,尖椒切丝,红辣椒切段,生姜切片。

2、把瘦肉丝放入搅拌机里,搅拌到肉丝呈现紧致状。

3、锅烧热,放入油,把蒜蓉辣椒、蒜头、姜片爆香。

4、放入肉丝炒,加入少量酱油,因为尖椒有一定的咸度,所以加盐。

5、翻炒,炒匀即可,装盘。

1、炒肉丝的时候,一定要大火爆炒,肉丝比较容易熟,所以炒瘦肉的时候,,加入少量酱油,翻炒均匀。

2、尖椒具有较强的维生素C含量,多吃会影响人体对维生素C的吸收,所以炒肉丝的时候,应该注意先炒尖椒再放肉丝,可以使口感更好。

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需的氨基酸。

2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

因为猪肉中含有较多的优质蛋白质,并且多半以优质蛋白质和必需的脂肪酸为原料,故有较高的营养价值,具有滋阴润燥、益气补虚的功效。

猪肉(瘦)是指猪的肝脏,位于猪的腹腔内,它的主要成分为蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、胆固醇和钙、磷、铁等成分。