绝妙技巧打造又软又好吃的葱油饼，让你回味无穷！

绝妙技巧打造又软又好吃的葱油饼,让你回味无穷!

葱油饼的材料:面粉100g,葱1根,鸡蛋2个,油40ml

1、将鸡蛋打入碗中,用筷子将其打出气泡,加入葱搅拌均匀;

面粉加入少许冷水和成面团,用保鲜膜包好静置10分钟;

平底锅倒油烧热,油烧热后,将面团在锅中摊成饼,煎至两面金黄即可。

葱油饼的材料:中筋面粉200g,油,酵母粉适量

1、酵母粉用温水化开备用;

将油倒入面粉中搅拌均匀;

揉成面团,放温暖处发酵至两倍大;

5、将面团排气,再切成大小均匀的面剂;

6、将面剂擀成圆饼,中间放上葱,再抹上少许油;

7、从一端卷起,两边收口捏紧;

8、放在温暖处发酵至两倍大;

9、平底锅倒油烧热,将饼放入;

10、一面金黄后翻面,煎至两面金黄即可。

“葱油饼”的做法步骤:

1、鸡蛋一个打散,加入适量的温水搅匀,过滤,将面粉和匀备用;

葱洗净切成葱花备用;

将面饼放水里煮至开锅捞出;

将煮好的葱油饼放凉;

5、将准备好的鸡蛋和葱花放入面饼里;

6、将面擀成圆形,抹上葱油,再撒上适量的面粉,卷起;

7、成了这样,然后再从一端卷起,盘成圆形的饼;

8、平底锅放油烧热,将饼放入锅中,小火慢煎;

9、翻面后煎至两面金黄即可出锅。

1、制作葱油饼最好使用铁锅,否则煎出来的葱油饼口感较粗糙。

煎葱油饼的时候,用小火最好,时间不宜过长,否则葱油饼很容易糊。

葱油饼一定要小火慢煎,不要用大火,否则会煎焦了,对身体健康不利。

煎葱油饼时,可在煎之前在锅中加入适量的水,这样可以防止葱油饼被煎焦了。

很多人对于葱油饼的做法是不知道的,下面我们就来详细的介绍一下。