美味又简单如何炒西兰花？教你简单做好吃的炒西兰花

美味又简单如何炒西兰花?教你简单做好吃的炒西兰花方法

1.准备好西兰花,肉末,鸡蛋,小葱,生姜,青椒,红辣椒,花椒粉。

2.用鸡蛋清把西兰花擦成丝。

3.把肉末用鸡蛋清和小葱,生姜,料酒,盐,十三香,生抽,鸡精抓匀,腌制十分钟。

4.西兰花先洗干净,再掰成小朵。

5.起锅烧油,放入西兰花翻炒,西兰花断生后盛出。

6.在锅中倒入油,把蒜瓣和姜米下锅爆香。

7.把肉末下锅炒至变色。

8.把小葱,青椒,红辣椒下锅翻炒均匀。

9.把肉末下锅翻炒均匀。

10.最后加入盐,鸡精,白糖,十三香,生抽调味,炒匀即可。

以上就是简单快速炒西兰花的做法了,如果你喜欢吃西兰花,那么就赶快学会它,它的营养价值也是很高的,赶快做一做吧,会让你吃起来更加的放心。

西兰花,也叫结球甘蓝、卷心菜,十字花科芸苔属甘蓝中的一个变种,叶片肥厚,成球状,中空,花梗细长。球茎肥厚,白色或淡绿色,有紫或白色的花纹,肉质柔嫩,生食清脆爽口,口感甚佳。西兰花是所有蔬菜中营养价值最高的,素有“蔬菜皇后”的美誉。

西兰花含有丰富的维生素C、维生素K,具有增强机体免疫功能、促进骨骼、皮肤和指甲生长,预防和治疗手足口病、血友病、尿布性皮炎、皮肤黏膜病变和金黄色葡萄球菌。

菜花焯水好还是先焯水好?

都说“菜花焯水,维C损失很大”。其实,西兰花焯水后,特别是用沸水焯烫过的时候,维生素C和维生素K会流失得比较多,焯烫过的西兰花,又流失掉了很多水分,做出来的菜看上去就不是很有嚼头,而且营养价值也会大大的降低。

西兰花含有一种维生素K,它能保护人体的皮肤,增强皮肤的抗损伤能力,尤其对中老年皮肤衰老患者,作用更显着。西兰花中所含的抗坏血酸,维生素K有助于防止血液凝块,增强骨骼,预防骨折,使受伤肢体的组织得到一定的修养。