美味家常鱼菜谱大全，让你轻松掌握鱼的烹饪艺术！

美味家常鱼菜谱大全,让你轻松掌握鱼的烹饪艺术!

材料:鲤鱼1条(约500克),青豆250克,胡萝卜、黄瓜各1根,香菜适量,料酒1大匙,醋1大匙,酱油1大匙,生粉1大匙,番茄酱1大匙,白糖1小匙,盐适量,白胡椒粉1/2小匙,香葱1棵,水淀粉适量,姜适量,食用油适量

1、将鱼洗净,沥干水分;青豆、胡萝卜去皮,切细丝;香菜择洗净,切碎末;

将鱼入油锅两面煎至金黄;

再放入料酒、醋、酱油、生粉、白胡椒粉、水淀粉、用旺火煮3分钟,勾薄芡,盛出;

4、锅中放入油,烧至七成热,放入姜末炸香;

5、再放入胡萝卜丝、青豆、黄瓜丝,炒匀,倒入鱼,翻炒均匀,淋入少许熟油即可。

材料:鲤鱼1条(约500克),香菜50克,料酒1大匙,酱油1大匙,醋1大匙,盐1小匙,糖1/2小匙,淀粉适量,

1、将鱼洗净,沥干水,切成2厘米的方块,用少许盐、淀粉、料酒、酱油腌20分钟;

将锅烧热,放1大匙油,将鱼块炸至金黄色后捞起沥干油份,然后炒锅再放少许油,倒入鱼块,再加入少许酱油、糖、醋、盐、料酒、水、煮至汤汁收浓;

将鱼放入,再撒少许香菜即可。

材料:鲤鱼,姜,葱,鸡精,生粉,酱油,料酒,水淀粉,植物油。

1、鲤鱼切成鱼片,加料酒,鸡精,生粉,酱油腌制入味;

热锅冷油,加入姜葱爆香,倒入腌制好的鱼,转小火煎,等一面定型后加入一点水淀粉勾芡,淋少许植物油出锅;

煎鱼之前撒点葱花就可以了。

材料:鲤鱼,葱,姜,酱油,料酒,水淀粉,植物油。