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螃蟹食谱大揭秘:如何给螃蟹提供营养:选择螃蟹种类很多,不仅可以根据自己的喜好选择它们的种类,也可以根据螃蟹的生长习性挑选,这也是大家都知道的。
原料:大米、食用油、葱、姜、盐、糖、黄酒、水淀粉。
1、大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时。
2、把米倒入煮锅中,加适量水,把葱姜切成小段,备用。
3、水开后,改用小火,倒入大米,再次煮。
4、大米快要煮烂的时候,放入适量的黄酒,把螃蟹剁成小块。
5、米粥煮好后,把螃蟹块倒入,再加适量水淀粉,加少许盐调味。
6、最后撒上少许胡椒粉调味,即可盛出享用。
功效:螃蟹粥对于体质较寒的人群来说,具有较好的驱寒效果。
原料:梭子蟹1只,山药半根,青菜心1棵,精盐、花椒水、茴香、胡椒粉适量。
1、将蟹处理干净,放入碗中,加入精盐、花椒水,上笼蒸制2-3小时。
2、山药去皮切段,青菜心洗净掰成小块。
3、锅置火上,倒入油烧热,将蒸制好的蟹肉倒入锅内滑散,加清汤,炖煮至蟹肉八成熟时,捞出姜片,下青菜心炖至断生,加入盐、
胡椒粉调味,再炖片刻即可。
功效:滋阴补肾、益气养血。
原料:羊肉500克,鲜姜250克,菜油150克,红辣椒2个,酱油、精盐、香油、白糖、葱花、各适量。
