轻松学会白灼菜心的制作方法，让你的菜肴更加美味！

轻松学会白灼菜心的制作方法,让你的菜肴更加美味!白灼菜心的烹饪方法有很多,但是我知道无论做什么都需要注意技巧,这个技巧就会帮助你,而且菜心的口感也是要特别注重,比如白灼的菜心要和醋,胡椒粉,油条等搭配在一起,这样的菜式,味道会更加的可口!

(1)大白菜半棵,白灼菜心150克,熟油150克。

(2)盐、白糖、醋、胡椒粉、香油各适量。

(3)精面粉10克,鸡蛋1个,水130克。

(4)葱、姜各5克,蒜末5克。

(5)盐、味精、鸡精各1克,五香粉、白糖、醋、酱油、香油各适量。

(6)花椒油15克。

1、白菜洗净,菜心洗净,切成长段,盛盘备用。

2、白灼菜心,将葱、姜切成末,蒜剁成末。

3、将面粉放入大碗中,加入适量清水调成糊状,加入少许盐、糖、胡椒粉和适量酱油拌匀。

4、将葱姜蒜末倒入白菜盘内。

5、锅中放入食用油烧热,将调好的菜心、油和花椒一起倒入,翻炒至菜心颜色变绿时,再加入盐、味精、醋和香油,炒匀即可。

三、菜心的营养价值

1.菜心是钙的良好来源,从菠菜中提取的钙质,比牛奶多1倍,因此,菜心更容易被人体吸收。

2.菜心的维生素含量很高,除了维生素C以外,它还含有维生素A、维生素E以及钾、铁、锌、硒等微量元素,尤其是绿色的菜心,它含有较多的膳食纤维,可以帮助促进排便。

3.菜心里面的铁质含量也很高,同时,它还有维生素K和维生素B1,可以帮助生成抗体,增强机体免疫力。

4.它里面的维生素C含量也很丰富,可以帮助细胞修复、再生,保持皮肤弹性,促进创伤愈合。

5.它里面的维生素B2、维生素A还有烟酸,对保护眼睛也很有帮助。

6.它里面的维生素C含量很丰富,可以帮助消化、缓解眼睛疲劳。

7.它里面的维生素E含量也很丰富,可以帮助抗氧化,防止自由基对皮肤的损伤,抑制雀斑形成,保持皮肤细嫩光滑。