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辣椒炒肉丝烹饪技巧:打造好吃的辣椒炒肉丝的秘诀:
一、先用少量油把辣椒炸一下,使辣椒很快变软,然后捞出控油。
二、接下来切成肉片,这样更容易炒熟。
三、再切辣椒,辣椒切成片状,尽量要薄一些。
四、然后等热锅凉油,放入切好的肉片,用铲子翻炒,炒到肉片发白后,再把辣椒下锅。
五、炒到辣椒变软,马上出锅。
辣椒炒肉丝的做法:
1.准备好所有的食材,将猪肉切丝备用,将葱切葱花,姜切姜丝备用。
2.将生抽,盐,料酒,淀粉,糖,生抽和辣椒腌制一下,锅中倒入适量的油,先把肉丝下锅炒散,然后倒入葱花姜丝,再加入准备好的生抽和酱油翻炒一下,然后下入少许的水翻炒。
3.直至肉丝变色,再加入尖椒丝,继续翻炒,放入盐和鸡精,继续翻炒到辣椒变色,最后加入少量的水,闷一会就可以了。
猪肉清洗干净后切成丝,辣椒清洗干净后切成段,香葱洗净后切成葱花,将姜洗干净后切成姜丝。
然后在锅中倒入适量的油,等油热后放入切好的猪肉,翻炒至变色,加入生抽和料酒,再翻炒片刻,倒入辣椒翻炒。
3、加入适量的水,焖煮。
4、焖煮大约5-8分钟,然后加入盐和味精,再翻炒一下即可。
将猪肉切成丝,加入适量的生抽、料酒,适量的盐、味精、淀粉、油拌匀腌制片刻。
芽菜洗净后切成丝,锅内倒入适量的油,等油热后放入葱姜炒香。
3、再放入肉丝翻炒,最后加入芽菜,翻炒。
4、加入适量的水,闷一会,再翻炒一下。
5、炒至肉丝快熟的时候,放入香葱,翻炒。
6、出锅装盘即可。
将猪里脊肉、胡萝卜、土豆、尖椒、西红柿分别切成丝,香葱洗净切成葱花。
将面粉加水揉成面团,放在一边发酵30分钟。
