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酸辣粉制作的独家秘诀,教你做出超级美味的酸辣粉!
红薯粉、面条、水、油、香葱、酱油、生抽、醋、生姜、蒜瓣、白糖、胡椒粉、辣椒油、芝麻油。
1、把油加热后,先放入生姜,和蒜末,翻炒至出香味后,放入麻辣粉。
2、炒熟后,再放葱花和香葱炒出香味后,放适量的水,将红薯粉煮软。
3、捞出粉,放入碗中。
4、准备调味料,胡椒粉和盐适量,蒜瓣拍扁后切末,生姜切细丝,香葱切末。
5、再将适量的香葱末、酱油、醋、胡椒粉和芝麻油适量放入碗中。
6、再往碗中放入适量的辣椒油、生姜丝。
7、再加入适量的白糖、胡椒粉、辣椒油、生抽和蒜末。
8、再倒入适量的水,搅拌均匀。
9、煮熟后,再倒入适量的辣椒油、葱花。
10、最后加入适量的芝麻油、香菜、蒜末。
红薯淀粉炸好后,用刀切成小块。
将红薯淀粉放碗中,加水搅匀,备用。
锅里放适量的油,烧热,倒入红薯淀粉,翻炒。
炸好后,放入少许的油,放入胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
加入红薯淀粉,煸炒均匀。
倒入炸好的红薯淀粉,翻炒均匀。
倒入适量的水,将红薯淀粉煮开。
倒入适量的淀粉水。
放入适量的鸡精、葱花、芝麻油、胡椒粉,炒匀。
加入适量的味精翻炒均匀。
最后,关火,撒上少许香菜、蒜末,炒匀。
红薯淀粉、油、生抽、蒜蓉、辣椒、花椒粉、鸡精
1、红薯粉条先用开水焯一下,断生即可捞出。
2、红薯淀粉加水搅匀,备用。
3、油热,下蒜蓉、辣椒、花椒粉、生抽炒香。
4、倒入红薯淀粉,翻炒均匀。
5、加水,让红薯淀粉有大块的覆盖,将红薯粉条煮至软。
