尝鲜指南：如何制作口感脆爽又美味的腌制青萝卜？

尝鲜指南:如何制作口感脆爽又美味的腌制青萝卜?

1.准备一个大盆,把大盆放入冷水里,加入一勺盐,搅拌均匀后把青萝卜洗净切掉头尾后放入盆中,用手挤干水分。

2.把白糖、盐、食用油混合,搅拌均匀后放入碗中,充分搅拌均匀。

3.把青萝卜用保鲜袋装起来,放进冰箱冷冻保存。冷冻后吃起来味道更加脆爽,也更有嚼劲。

小贴士:

1、腌萝卜的时候,把它们放进盆中,倒入白糖的时候,一定要是白糖,糖可以让青萝卜入味,同时也能让腌出来的青萝卜味道更加香甜。用食用油腌制出来的青萝卜,吃起来有一股淡淡的甜味,十分诱人。白糖如果用清水溶解也会使腌制出来的青萝卜味道变淡,所以盐要最后放。用盐水腌制出来的青萝卜口感更香,且保持了青萝卜中所有成分的新鲜,另外还不会失去本来的味道。

三、青萝卜脆爽又美味的腌萝卜的做法

准备食材:青萝卜一根、盐适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、葱适量、姜适量、白糖适量、白醋适量。

1、准备好所需要的食材。青萝卜一根洗净,切成薄片。把青萝卜片放入容器中,加入适量的盐,加入适量的花椒、八角、香叶、白糖、白醋,充分搅拌。把拌好的青萝卜片放入一个玻璃瓶中,盖上瓶盖,放入冰箱冷藏一天。

5、取出后,把腌好的萝卜片取出,把搅拌好的萝卜片装在干净的瓶子中,放入冰箱冷藏,可以保存三到五天。

四、青萝卜怎么做好吃

1、萝卜:腌萝卜,最好选择青皮白萝卜,这样的口感比较好,也更容易保存。干煸萝卜丝:用干煸萝卜丝的方法比较适合用来拌饭吃,特别是在夏季,吃上几碗冷饮,相当爽口。青萝卜:青萝卜丝做菜肴的时候,青萝卜也是一种不错的选择,用青萝卜做菜时,可以放一些青萝卜丝,既简单又好吃,既能让菜肴做得美味又有营养。青萝卜排骨汤:用萝卜和排骨一起炖,这道汤味道香醇,可以暖胃健脾,增强人体的免疫力。

5、青萝卜肉末:用青萝卜做肉末时,可以加些肉末,在汤中拌着吃,可以增加营养,补充人体的钙物质。