尝鲜自制酸辣粉丝：打造家庭美食的绝佳选择！

尝鲜自制酸辣粉丝:打造家庭美食的绝佳选择!

先将西红柿去皮、切片、洗净后切成片,胡萝卜切成片,并在上面撒点盐。

锅里倒少许油,将西红柿放入炒制,变色后加入胡萝卜片、红辣椒片、葱段、姜片、花椒、盐、糖、醋、酱油,加水盖上锅盖,煮10分钟后,加入白菜,再煮10分钟,然后关火。

开盖后再加入葱姜、香菜、酱油等调味料,把炒好的酱汁淋在面条上。

同时准备好香菜和蒜末。

另外喜欢喝汤的人也可以把水烧开后放入面条,也可以把面煮至全熟后加入适量的盐和酱油调味。

然后把煮好的面条捞出来盛到碗里,撒上香菜和蒜末。

特点:

清新味,开胃爽口。

你试试吧

做法二

食材

西红柿,土豆,盐,味素,糖,醋,酱油

做法

1.先将西红柿去皮、切片,胡萝卜切成片,葱姜蒜切成末。

2.锅内放少许油,油热后将西红柿片、胡萝卜片、葱姜蒜爆香。

3.将土豆和胡萝卜片入锅炒一会,土豆和胡萝卜炒的快熟时,放入醋和酱油,倒入西红柿片和土豆,再加适量盐,煸炒一会即可出锅。

特点

色香味俱全。

做法三

主料:面条

辅料:西红柿,鸡蛋,香菜,盐,酱油,醋,糖,鸡精

1.香菜洗净切末,鸡蛋打散。

2.锅内放油,油热后将鸡蛋液倒入,鸡蛋成型后盛出备用。

3.锅内重新放油,油热后放入葱花炒香,西红柿、香菜煸炒。

4.放入香菜末翻炒几下,加盐、酱油、醋、糖、鸡精翻炒,出锅前放入鸡蛋炒匀即可。

营养功效

1.西红柿:西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,能增强血管弹性和韧性,可防治高血压和动脉硬化。西红柿多汁,可以利尿,肾炎和浮肿者也宜食用。

2.鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平,具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。