尝鲜黄豆：多种做法大全，让你爱上这个营养宝藏

尝鲜黄豆:多种做法大全,让你爱上这个营养宝藏!

孜然香酥黄豆:

配方:孜然粒,干辣椒,盐,味精,糖,五香粉,酱油,芝麻油。

做法:

1、干辣椒和花椒切碎,孜然粒用油炸香,干辣椒要放在干锅里翻炒,待到外面焦黄,里面发焦了以后,就可以把干辣椒拿出来,不要焦糊。黄豆浸泡三个小时,将泡过的黄豆磨成粉,越细腻越好。黄豆磨好粉以后,用勺子压实,越碎越好,用勺子压的时候越容易把,压实以后要留在盆里,揉搓,然后筛出残渣。

4、油锅预热后,将黄豆粉倒进去,再用小火慢慢熬制,到很粘稠的时候,就可以拿出来放到一个碗里。

5、在锅里,加水,盖上锅盖,小火煮。

6、在锅里,煮到最后时刻,把干辣椒拿出来,再一起熬制,直到辣椒很辣,出香味,就可以放点味精,盐,继续熬制出红油,放点香油,这个时候把切碎的蒜和孜然粉搅拌均匀,关火,就可以盛到盘子里了。

做法二

食材:黄豆粉(一袋)、辣椒粉(一袋)、蒜茸(两勺)、香菜(半棵)、色拉油(两勺)、盐(半勺)、鸡精(一勺)。

1、黄豆粉倒入容器中,加入适量的温水,倒入适量的水,充分搅拌均匀,使其变得浓稠,然后放置10分钟后,再加入辣椒粉和蒜茸,充分搅拌均匀。在锅中倒入油,烧至7成热,然后将做好的辣椒油均匀的浇在辣椒油上。在锅中倒入少量的色拉油,烧热后,用筷子搅拌辣椒油,待油温上升后,再把油全部倒入辣椒油中,混合均匀后,放入适量的盐,味精和鸡精,搅拌均匀即可。

做法三

食材:大葱2根、蒜5瓣、食盐适量、生抽适量、香菜适量、调和油适量、味精适量。

1、大葱洗净切末,蒜捣碎成蓉,备用。锅内热油,下入葱末爆香,放入辣椒面和蒜蓉,中火翻炒两分钟。在锅中倒入适量的生抽,加入适量的食盐和味精,再倒入大半碗的清水,大火烧开。

4、将白开水烧开后,放入金针菇和肉末,再次烧开后,捞出金针菇和肉末,放到碗中,淋上生抽。