干贝的泡发和烹饪方法大揭秘！

干贝的泡发和烹饪方法大揭秘!

食材:干贝10粒、盐、葱姜

1、干贝用水泡发,每天换水,中间换一次水。

2、水烧开,倒入泡发的干贝,盖上盖子。

3、大火煮开后,小火煮15分钟左右,关火焖5分钟后揭盖。

4、吃的时候,取出干贝,撒上葱花,盐、胡椒粉即可。

干贝的营养价值

干贝含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素和大量的优质蛋白质、氨基酸,以及钙、锌、铁、硒等营养成分,特别是硒的含量高。祖国医学认为,干贝味甘、咸、性平,具有滋阴润燥、补肾壮阳、补肝明目、益气和血、调经止痛的功效。