快速又简单！学会制作江米面的简便方法！

快速又简单!学会制作江米面的简便方法!学会做江米面这道菜的人都会越来越聪明!

可以用绿豆或红豆做,需要加入淀粉,不能用普通的面粉。

1、材料:绿豆、红豆、糯米、粘米粉

2、把红豆、绿豆和粘米粉都装入器皿,加水和成团。在每一个面团上撒上一层粘米粉,然后将面团用手按扁,在中间位置折上来,再将面团放在案板上,用擀面杖擀成圆形,放在案板上。把面团用擀面杖压扁,放在盘中。把擀好的面片拿出来,放到碗中,再用擀面杖擀平,擀的过程中要按好面片,防止粘连。将蒸锅中倒入冷水,用大火加热。把擀好的面片放在蒸锅中,蒸20分钟左右。

8、蒸好的面片放到案板上,擀成一个一个的薄皮,在面团上铺一层粘米粉,再将面片放入蒸锅中。

9、把面片放到温暖的地方,发好后,上锅蒸15分钟,蒸好后不要立即揭开盖子,让面皮再焖上几分钟再揭开。

五、葱油馍

材料:自发粉250g、开水500ml、大葱、白糖适量、盐适量、鸡精适量

做法:

1、自发粉加入开水融化,晾凉待用。

2、葱洗净切碎。将醒发好的面分成大小均匀的小剂子。取一个小剂子,在底部刷一层油。在面皮上刷上一层葱油,撒上适量白糖,卷起来。用刀切开,卷好,然后切成段。锅中倒入清水烧开,倒入面卷,大火蒸20分钟即可。

七、南瓜饼

材料:南瓜250克、面粉300克、油适量、酵母粉适量、温水适量

1、南瓜去皮切块蒸熟,用勺子压成南瓜泥备用。

2、南瓜泥倒入面粉,加入酵母粉,然后慢慢加入温水,揉成光滑的面团。盖上湿布发酵至两倍大。南瓜面团发酵好后,将其排气,揉成光滑的面团。将面团搓成大小均匀的长条,再切成一厘米宽的小段。将小段儿擀成面皮。将面皮卷起来,卷成卷状。

8、将卷好的南瓜面团切成若干小段,压扁。

9、将南瓜面团擀成面皮。