探索多样美味：13种咸菜的做法，让你的口味大开

探索多样美味:13种咸菜的做法,让你的口味大开。

1.小米辣切段,莴笋切片,香菜切段

2.热锅下油,放入姜片和蒜瓣,爆香

3.倒入小米辣和香菜,翻炒一会,再加入酱油和糖继续翻炒

4.加入水,盖上锅盖,烧开,转小火煮20分钟左右,煮到味道浓郁关火,盖上锅盖闷3分钟

13种咸菜的做法

4.将买来的香菜,洗净,切成小段,然后焯水,大概3分钟左右就可以了。

5.将焯好的香菜捞出,铺在海苔上,码放好。

6.放入炒好的肉片。

7.用盐,胡椒粉,生抽,酱油,鸡精调味。

8.将肉片铺在香菜上。

9.将米饭盛入铺好的香菜上。

10.将香菜铺在上面。

11.将之前烧好的油泼在肉片上即可。

12.也可以直接用剩下的,起锅。

咸菜的功效

1、补充营养

咸菜中含有丰富的维生素A和维生素C,还有多种矿物质和微量元素,能够帮助人们补充营养,促进身体健康。

2、缓解便秘

咸菜中含有丰富的纤维素,能够帮助人们促进胃肠的蠕动,帮助消化,缓解便秘。

3、补钙

咸菜中含有丰富的钙,能够帮助人们补钙,促进身体骨骼发育,缓解骨质疏松。

4、促进身体恢复

咸菜中含有丰富的维生素,能够促进身体的恢复,能够帮助身体恢复健康。

5、提高食欲

咸菜能够提高人们食欲,促进消化,还能够补充丰富的维生素B族,能够帮助身体恢复。

6、增强免疫力

咸菜中含有丰富的微量元素,能够帮助人们增强免疫力,增强抵抗力。

7、辅助治疗疾病

在日常生活中多吃一些咸菜,能够预防身体疾病,降低一些疾病的发生几率。

咸菜的食用禁忌

1、咸菜不能生吃

咸菜在腌制的过程中会把食盐水给全部流失掉,会加重肠胃的负担,还会让人出现腹胀和腹泻的现象,对于肠胃有一定的伤害。

2、咸菜不能与红糖一起腌制

咸菜腌制的时候,红糖,甘草等材料都容易与咸菜中的盐水融合,生成亚硝酸盐,如果两者一起腌制会出现食物中毒,对人体非常不利。

3、咸菜不能与白酒一起腌制

咸菜与白酒一起腌制的话,会让咸菜中的营养成分流失,影响味道,还会降低食物的营养价值。