探索新奇！品尝新鲜茴香菜的创意吃法

探索新奇!品尝新鲜茴香菜的创意吃法是怎样的?新鲜茴香菜不仅可以让人们吃出健康,还能吃出不一样的味觉。

新鲜茴香菜的创意吃法

1、茴香虾

茴香菜富含蛋白质、糖类、维生素A、B1、B2、C、D、E、P、K、叶酸、泛酸、胡萝卜素、钙、铁、磷、镁、钾、钠、锌、铜、硒等矿物质,每百克新鲜茴香菜中含有蛋白质14.9克、脂肪2.5克、碳水化合物9克、粗纤维2.1克、钙22毫克、磷66毫克、铁0.7毫克、胡萝卜素3.2毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.04毫克、烟酸1.7毫克、维生素C6毫克、维生素E0.5毫克、维生素K6毫克、钙1毫克、钾213毫克、钠60.5毫克、镁33.3毫克、锌1毫克、硒9微克。

2、茴香拌五花肉

将五花肉切成2厘米见方的小片,再将茴香菜切成长2厘米的段,五花肉片用沸水焯一下,切成1厘米见方的小条。锅里倒入食用油,油烧至七成热时放入肉条,肉条炸至焦黄后捞出,油锅倒入五花肉炸至金黄捞出。另起锅,锅里留底油放入五花肉煸炒至肉皮焦黄,然后加入葱姜末、八角、茴香、桂皮、茴香、葱段、五花肉,翻炒均匀,倒入料酒、老抽,加入适量的水,加入食盐,将五花肉片炒透。将炒好的五花肉片放入大碗中,加入葱姜末、茴香菜和食盐,搅拌均匀,五花肉片即可入味。

3、咖喱拌五花肉

将五花肉切成厚片,加入咖喱粉、姜粉、料酒、糖、酱油、生粉抓匀腌制20分钟。青红花椒洗净后与辣椒一起捣碎。炒锅里放色拉油,烧热后放入五花肉块炒至五花肉变金黄后捞出,锅内留底油,放入葱姜末、青红花椒爆香,放入五花肉翻炒,加入适量料酒、老抽、生抽、五香粉、咖喱粉、清水翻炒,加入辣椒碎、五花肉后大火翻炒,待收汁,装盘即可。

4、五香炖五花肉

将五花肉切成厚片,加入料酒、葱姜末、生抽、老抽、糖、白糖、五香粉、花生油抓匀腌制20分钟。锅中倒入油,放入五花肉块,中小火煎制两面金黄后盛出。