探索榆钱的独特烹饪方法：品味传统中草药的魅力！

探索榆钱的独特烹饪方法:品味传统中草药的魅力!

凉拌榆钱

原料:

榆钱500g

芝麻酱20g

香油10g

盐10g

蒜10g

糖10g

生抽5g

醋10g

盐3g

鸡精10g

香菜2根

食用油1大匙

2.把榆钱洗净用沸水煮熟,晾凉,切成段。

3.把蒜去皮切成小粒,放进盐水中浸泡10分钟,用油炒榆钱,放入香油、生抽、糖、醋、盐拌匀,出锅装盘。

榆钱炒虾仁

主料:

榆钱300克、虾仁200克

辅料:

花生油15克、盐2克、生抽10克、料酒2克、味精1克

榆钱炒虾仁的做法步骤

1.将榆钱放在凉水里洗净。

2.将榆钱切成2寸长的段。

3.热锅上油,下入切好的虾仁炒熟盛出。

4.锅内留少许底油,倒入榆钱煸炒。

5.加入生抽、料酒翻炒。

6.加入炒熟的虾仁,加味精调味。

7.翻炒均匀即可。

西红柿炒鸡蛋

主料:西红柿2个、鸡蛋2个

辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1.将鸡蛋打入碗中,打散,将葱姜切丝,蒜切片,西红柿切小块。

2.将西红柿用开水烫一下,将皮剥掉,去掉蒂,切小块。

3.炒锅注油,油热后放入葱花,姜丝炝锅。

4.放入西红柿块翻炒,加入适量的酱油翻炒。

5.炒至西红柿成糊。

6.加入少量的盐、味精、鸡精调味。

7.出锅,装盘。

西红柿炒鸡蛋的做法小贴士

1.鸡蛋中加适量的盐、味精,对生抽咸淡无所谓。

2.西红柿去皮切小块,蒜切片,葱姜切片。

3.西红柿炒鸡蛋只需要烧一锅沸水,将鸡蛋打入碗中,同时加入少许盐和油,稍微搅拌。

4.西红柿炒鸡蛋口感微甜,直接淋在鸡蛋上,再加入适量的盐和味精。

做法三

食材准备

西红柿1个,鸡蛋1个,食盐适量,料酒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,植物油适量

制作步骤

1.西红柿切块,葱姜蒜切片,鸡蛋打散,锅中倒油,下葱姜蒜,炒出香味。