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探索糟的营养奥秘:最佳食用方式揭秘!
一、头粽馅的制作
原材料:糯米、生抽、香油、八角、桂皮、肉蔻、料酒、花生油。
做法:
1、将糯米淘洗干净,用冷水浸泡4小时。
2、生抽、香油、八角、桂皮、肉蔻、料酒调成酱汁。
3、将泡好的糯米沥干水分,放入锅中,放入炒锅中,加入少量油,盖上锅盖,大火烧开后转小火,加入生抽、香油,再盖上盖子,小火慢炖2个小时。
4、待糯米熟后,将酱汁均匀涂抹在粽子上,待冷却后用保鲜膜封好放冰箱冷藏即可。
二、粽叶
粽叶,包制方法:用锅子做的话,比较麻烦,只有一锅熬好的米饭,外加米饭来吃,比在外面买的米饭更好吃。还有一种就是市场上粽子种类很多,有塘粽、粽子、豆沙粽、肉粽、蛋黄粽等,一般商店就有出售,市面上粽子种类多,价格也不定,大家可以根据自己的喜好选择。
三、粽子
1、粽子
材料:糯米,枣,花生,葡萄干,瓜子仁,核桃,板栗,粽叶。
做法:在糯米中加入适量的水,先把枣洗净备用,然后把核桃仁洗净备用。把粽叶放入电饭锅里,然后加适量的水,将浸泡好的糯米、枣、花生、核桃、瓜子仁、板栗、葡萄干一起放入,然后按煮饭键,煮好后就可以吃了。
2、粽叶
材料:糯米,五花肉,咸蛋黄,黑芝麻,白糖,酱油,味精。
做法:把糯米、五花肉洗净切成块,然后放到电饭锅里,加适量的水,盖上盖子,把糯米和五花肉炖熟,然后再把糯米换到锅里,再把咸蛋黄蒸熟。把糯米用热水淘洗一下,然后再把糯米沥干水分,加入五花肉、咸蛋黄、黑芝麻、食用油、味精一起搅拌均匀就可以吃了。
3、榨菜肉丝
材料:猪肉,榨菜,小葱,香菜,盐,姜,酱油,料酒,味精。
做法:猪肉切成细条,然后在猪肉里加少许料酒、生粉,然后腌制一会。把榨菜切成丝,小葱切成葱花,香菜切成末。
