探索银耳的独特魅力：教你轻松制作美味的银耳汤！

探索银耳的独特魅力:教你轻松制作美味的银耳汤!

工具/原料

主料

水发银耳

辅料

鸡精

烹饪步骤

步骤

将银耳清洗干净,去除根部,然后用剪刀将银耳剪成一小段。

把剪好的银耳放入烧开的水里,放入一点点盐和几滴油,然后用文火炖20分钟左右,这时候可以开始准备的,将蒸好的银耳,放入碗中备用。

将枸杞和火腿肠用温水泡开,切成小块备用。

将准备好的西红柿洗净后切成块备用。

用一块干净的布把西红柿擦干净,然后放入锅内,放入一点料酒,等到西红柿煮熟以后,放入鸡精和盐。

将切好的火腿肠放入汤锅中,稍微煮一下就可以了,用大火炖一会,出锅前放入切好的枸杞和火腿肠。

出锅之前放入适量的胡椒粉。

简单美味的银耳汤就制作好了,这款美味的银耳汤就做成了。

烹饪技巧

银耳含有丰富的蛋白质,能促进皮肤的新陈代谢。经常食用可使皮肤细腻嫩白。

小贴士

1、炖银耳汤的时候最好选择小火慢炖,这样的银耳更容易烂,口感更好。我们用小火慢炖不仅可以让银耳汤的味道变得更加浓郁,营养也会更好。在选购银耳的时候一定要注意,如果银耳里面带有杂质,就不要选购了。

鸡汤

1、一般情况下,炖汤时建议选择鸡的品种,例如白木耳、草鸡、乌鸡等。有些人认为,炖鸡汤是女性的专属,其实不然,鸡肉和白木耳是可以一起炖的,这种说法是错误的。鸡肉和白木耳一起炖煮,不仅营养更丰富,而且功效更强,适合体质虚弱、产后恶露不尽的女性食用。

白木耳

1、炖鸡汤应该选择鸡的品种,比如老母鸡、乌鸡等。炖汤时应该选择老母鸡,因为老母鸡炖出来的汤水最具有营养。想喝滋补汤的话,也可以选择乌鸡。乌鸡炖出来的汤水最为丰富,最有利于人体吸收,让汤水更加鲜美。

1、白木耳又称为银耳、雪耳、银耳子等,具有补益肠胃、生津养肺、益气清肠的功效。白木耳性味甘平,有滋阴润肺、养胃生津的作用,对于阴虚火旺、口干舌燥、咳血、便秘等患者来说,可以用它炖汤食用。白木耳最好还是先用水浸泡,然后撕成小朵后炖煮,这样更入味。