揭秘正宗清蒸武昌鱼的独家做法

揭秘正宗清蒸武昌鱼的独家做法

清蒸武昌鱼的独家做法是怎么样的?清蒸武昌鱼做起来是比较简单的,而且家常做法可以简单省掉下功夫,那些不会,炒出来的味道才更好吃,吃起来更香!下面来教大家正确的清蒸武昌鱼的方法,大家可以学一学,来尝试,让家人吃的也是放心。

武昌鱼的功效与作用

鲢鱼肉质细嫩,营养丰富,能防治小儿疳疾,促进血液循环,并能降低胆固醇。因此,鲢鱼是心血管病患者的良好蛋白质和补气佳品,有利于心血管病人的康复。它所含的蛋白质质优、齐全,易于消化吸收。所含的不饱和脂肪酸较高,易被人体吸收。鲢鱼胆有去脂降压的作用,有预防动脉硬化的作用。

武昌鱼的做法

清蒸武昌鱼的做法一

1.准备食材。

2.葱、姜切片,鱼块切成大小相等的段,姜切片,葱和姜段分开。

3.放入碗中。

4.放入适量的盐、生抽、鸡精、姜汁、香油搅拌均匀。

5.锅中倒入适量的油。

6.油烧热后倒入鱼块煎至两面金黄。

7.倒入适量的水烧开。

8.放入姜片。

9.放入葱段和适量的生抽。

10.放入适量的胡椒粉。

11.放入适量的香叶。

12.放入适量的糖。

13.放入适量的水。

14.放入适量的胡椒粉。

15.放入适量的盐。

16.放入蒸笼中,上锅蒸熟即可。

17.出锅后,把盘子里的汤汁倒掉。

18.装盘即可。

武昌鱼的做法二

1.准备好食材。

2.武昌鱼切成2段。

3.用姜丝,葱,盐,料酒腌20分钟。

4.准备好豆芽和小葱。

5.油锅烧热,放入姜丝葱爆香。

6.再放入武昌鱼。

7.放入料酒翻炒。

8.再放入豆芽和小葱翻炒。

9.放入小半碗的老抽上色。

10.再放入鸡精翻炒均匀即可。

武昌鱼的做法三

1.武昌鱼去内脏、去头和鳍,洗净。

2.鱼身两面划几刀,上斜刀,这时候切就方便,省力。

3.炒锅放适量油,油热放葱姜蒜,小火爆香。

4.放入武昌鱼。

5.大火翻炒,放入料酒。

6.放入盐、鸡精、生抽、老抽炒匀。

7.加水烧开。

8.再放入水淀粉勾芡。

9.倒入醋翻炒均匀即可。