4道简单易做的凉拌苦菊，让你爱上这道清新开胃的夏日佳品！

4道简单易做的凉拌苦菊,让你爱上这道清新开胃的夏日佳品!

主料:苦菊(可选)

辅料:生抽、香油、糖、醋、盐、蚝油、辣椒油

做法:

1.苦菊洗净,用手掰成小朵。

2.锅内水烧开后倒入苦菊,煮3分钟后捞起沥干水备用。

3.生抽、香油、糖、醋、盐、蚝油、辣椒油调成酱汁。

4.将苦菊用开水焯过,放入盘中,淋上酱汁即可。

小贴士:

1.苦菊的挑选要新鲜,要带点苦味,不然口感不好。

2.苦菊在煮之前,最好把底部的苦味都煮出来,如果苦味很浓,要把苦菊泡洗。

3.苦菊有杀菌、消炎的功效,对喉咙、胃部也有一定的刺激。