上海正宗糟猪蹄的做法：如何制作出口味地道的上海糟猪蹄

上海正宗糟猪蹄的做法:如何制作出口味地道的上海糟猪蹄?美味是人生一大憾事,做这道菜可以让你感受到美食的甜蜜,也能够让你品尝到美食的美味。

材料:猪蹄、花生米、姜、酱油、米酒、葱、八角。

做法:

1、猪蹄洗净,放入锅中,加水没过猪蹄,放入姜片、葱段,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖至猪蹄软烂。

2、将煮熟的猪蹄捞出晾凉,切成块,加酱油、米酒、葱段拌匀。

3、锅里放油烧至七成热,下入干辣椒炸香,然后放入猪蹄,淋入酱油、姜丝、葱段,中火焖制5分钟,将猪蹄炖至熟烂即可。

上海糟猪蹄的营养价值:

糟猪蹄的营养价值很高,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以养颜、补气血。经常吃些猪蹄,能使皮肤变得富有弹性和丰满,可以很好地预防各种老年性皮肤瘙痒和阳萎。

营养价值:

猪蹄含有丰富的胶原蛋白,可以增强皮肤的弹性,减少皱纹,保持皮肤的细嫩光滑。另外,猪蹄中的磷脂含量丰富,能促进儿童的脑部发育,增强记忆力。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

吃猪蹄的最佳时间:

1、产后第一周:产后第一周产妇排气后,一般在第3天或第5天排气后,就可以吃些东西了,比如:小米粥、猪脚汤、萝卜汤、

2、产后第二周:产妇排气后,一般在第4周开始吃东西了,猪脚汤等。