下酱豆的经典家常做法大全，快来学习下酱豆的各种配方！

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一、家常酱豆豉的做法一

材料

豆豉(500g)、蒜头(300g)、干红辣椒(60g)、老抽(20g)、醋(20g)、白糖(30g)、鸡精(10g)、蚝油(20g)、白胡椒粉(10g)、香油(15g)、蒜末(20g)、葱花(20g)

做法

1、豆豉的制作方法1:黄豆泡发。2:干红辣椒切丝。3:葱白切段。4:豆豉的制作方法5:热锅下油,油热后下豆豉,爆香后下干红辣椒丝、蒜末,加入少量老抽,小火煸炒。6:豆豉煸炒出香味后下葱段,继续煸炒至葱段变色后下黄豆,继续煸炒。7:然后加入盐、鸡精、白糖、蚝油、白胡椒粉、香油,翻炒均匀后关火,出锅。

二、家常酱豆豉的做法二

干豆豉1把、大蒜3瓣、生姜1块、干辣椒5个、郫县豆瓣酱30克、生抽10克、鸡精少许、油少许。1:准备好材料,干豆豉用温水泡发。2:生姜去皮切丝、大蒜去皮切碎。3:锅中倒入油,待油7成热时,倒入豆豉,4:倒入大蒜,5:倒入郫县豆瓣酱,6:倒入生姜,7:倒入生抽,8:倒入干豆豉,继续翻炒。9:最后倒入少许鸡精,即可出锅。

三、家常酱豆豉的做法三

材料:豆豉400克、葱2根、蒜3瓣、酱油膏2勺、老抽1勺、糖1勺、盐适量。1:准备好材料,干豆豉提前浸泡过夜。2:锅中倒入油,油热后倒入葱蒜,3:倒入干豆豉,4:倒入酱油膏,5:倒入少许开水,盖上锅盖,中火焖煮至收汁即可。

四、家常豆豉的做法四

材料:黄豆250g、蒜10瓣、生抽1勺、老抽1勺、糖1勺、盐适量。