不用愁，这里有乌鸡炖汤的做法大全，轻松学会炖汤的秘诀！

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1.生姜去皮,干辣椒剪开备用

2.将乌鸡洗净,沥干水分,切块

3.锅中放油,油热后,放入生姜、干辣椒煸香,再倒入鸡块翻炒,放水,水要没过鸡块,大火烧开后,小火炖煮

4.大火烧20分钟后,放入盐、胡椒粉调味,再炖20分钟即可

5.山药去皮切块,将山药放入水中浸泡一下,去除粘液,去除表面的腥味

6.将山药焯水后,待用

7.焯好水的鸡块,加入适量的水,放入山药,放入盐,大火烧开,转小火炖煮20分钟即可