中秋家宴必备！10款传统中秋家常菜，让你感受浓浓团圆情

中秋家宴必备!10款传统中秋家常菜,让你感受浓浓团圆情。

1、糖醋排骨

食材:排骨500克、姜1块、葱1段、红尖椒1个、大蒜1个、干辣椒3个、盐1茶匙、糖1茶匙、米醋1茶匙、生抽1茶匙、白醋1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙。

做法:排骨斩小块,放入沸水中汆烫去血水后捞起。

大蒜切片,葱切段,干辣椒剪成圈,生姜和大蒜切片,红尖椒切成圈。

锅中加入少许油,放入姜、蒜和干辣椒炒香,加入排骨翻炒至排骨变色。

加入适量盐、糖、米醋和生抽,大火翻炒均匀。

加入白醋、少许糖和胡椒粉,小火翻炒均匀。

最后加入葱段,红尖椒翻炒均匀即可。

2、鸡蛋红烧肉

食材:五花肉400克、鸡蛋2个、红尖椒2个、葱2段、姜1块、大蒜2个、干辣椒3个、冰糖2小勺、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、香醋1茶匙。

做法:五花肉洗净后切块,焯水,沥干备用。

鸡蛋打入碗中,加少许生抽,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。

锅中倒入油,烧热后倒入鸡蛋炒熟,盛出备用。

锅中余油,倒入五花肉煸炒,再加入冰糖,炒至冰糖融化,倒入五花肉翻炒。

加适量生抽,炒匀后,倒入葱姜蒜和干辣椒,炒出香味。

倒入红尖椒,加适量料酒,生抽,老抽,炒匀。

加入适量开水,水量以没过肉为宜。大火烧开后,转中小火炖20分钟左右。

待汤汁收的差不多了,就可以盛出炖肉的锅中了。

3、炒糯米藕

食材:糯米50克、莲藕200克、胡萝卜50克、青椒50克、花生米20克、干辣椒5个、大蒜3瓣、姜1小块、豆瓣酱1勺、料酒1勺、盐适量、生抽1勺、糖1勺、水淀粉适量、植物油适量。