丰富夏日味蕾！尝试这些夏天适合吃的菜食谱，让你清凉一夏！

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豌豆凉粉

材料:豌豆粉、红糖、鸡蛋、水

做法:

1.将豌豆粉、红糖加水调匀,放入锅内煮沸;

2.倒入调好的粉浆,搅拌均匀;

3.鸡蛋加少量水搅拌均匀,加入淀粉,搅拌均匀;

4.锅内水烧开后,放入豌豆糊,迅速用勺子舀起,待稍凉;

5.将凉粉切成小块,放入盘内即可。

清炒鸡肝

材料:鸡肝、盐、葱、姜、蒜、淀粉

1.鸡肝切薄片,加盐、淀粉腌制;

2.姜切片,葱切段,蒜切末;

3.锅烧热后,倒入油,待油热后放入姜、蒜末,炒出香味;

4.放入鸡肝,加入盐、水淀粉炒匀即可。

黄瓜丝拌鱼片

材料:鱼肉200克、黄瓜一根、香菜、盐、淀粉、香油

1.将鱼肉切成片,加入适量的盐、淀粉、香油腌制;

2.黄瓜切成细丝;

3.将黄瓜丝放入碗中,再倒入适量的凉开水;

4.放入适量的盐、蒜末拌匀即可。

鸡肝:鸡肝中含有大量的维生素A、维生素B2、维生素D、维生素B12等营养物质,对于眼睛有保护作用。

黄瓜:黄瓜中含有丰富的维生素C,可抑制糖类物质转化为脂肪,对于预防冠心病的发生有一定的作用。

鱼片:鱼片的蛋白质含量很高,可补充人体所需的营养物质,促进机体的新陈代谢,保持皮肤的水嫩,对于预防皮肤干燥、皱纹、保持皮肤弹性都有一定的作用。

黄瓜:黄瓜中含有的丙醇二酸,可抑制糖类物质转化为脂肪,对于防治肥胖症、糖尿病等有一定的作用。

黄瓜的做法

1、糖醋黄瓜

材料:黄瓜500克,醋5克,盐2克,糖5克,葱末5克,生抽10克,味精1克,香油3克。

(1)将黄瓜去皮,去瓤后切成片。