丰满美味：牛肉与哪些菜品最佳搭档，打造口感绝佳的饺子馅

丰满美味:牛肉与哪些菜品最佳搭档,打造口感绝佳的饺子馅

花生炒牛肉

材料:牛肉馅、花生、大葱、胡萝卜、鸡蛋、姜、盐、鸡精。

做法:

1、牛肉馅用盐、生姜水拌均匀。胡萝卜去皮洗净,切成小丁。大葱、胡萝卜、鸡蛋剁碎。牛肉馅用姜、盐拌匀。面粉加适量水和成面团,揉至光滑,擀成饺子皮,包成饺子。

6、锅里放水烧开,下入饺子,中火煮至饺子飘起来。

7、待饺子浮起,即可出锅。

小贴士:

1、牛肉馅要剁得比较碎,这样吃起来更加香。饺子煮熟以后,不要马上开盖,等饺子都飘起来,再用勺子捞出。

西红柿牛肉

材料:西红柿1个、牛肉馅、葱、姜、盐。

1、西红柿切成块,牛肉馅加盐,用手搅拌均匀,腌制半个小时。锅内放适量油,放葱、姜,小火炸香。放入腌制好的牛肉馅,炒至变色。放入西红柿块,大火翻炒几下。炒到西红柿出汁,汤汁变少,就可以关火了。

西红柿炖牛腩

材料:西红柿2个、牛腩适量、八角2个、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量。

1、牛腩切块,冷水下锅,加姜片、八角、葱结,焯去血沫,捞出备用。锅中加适量油,放入八角、葱段、姜片、蒜瓣炒香。放入牛腩翻炒。加适量老抽,糖,盐。放入开水,大火煮沸。

6、放入西红柿,大火煮开。

7、放入西红柿中火炖20分钟。

8、放入盐调味即可。