为什么自制薯条总是不够脆？

为什么自制薯条总是不够脆?

薯条的口感不错,是因为薯条含有较多的淀粉,在吃薯条的时候,能够饱腹,从而让人更好的摄入热量,对于薯条中的脂肪含量也是非常少的,所以能够帮助我们减少身体脂肪的堆积,也能够帮助我们增强饱腹感,但是这种方法对于消化系统来说是比较强的,会造成消化系统的负担,所以我们在吃薯条的时候应该选择新鲜的薯条。

薯条是一种以马铃薯为原料,加入红薯、玉米粉、面粉、鸡蛋、奶油等制作而成的食品,属于快餐。以面粉为原料,添加各种果汁、果酱、肉松、油炸、油炸的酥脆食品。其特点是色泽金黄、外焦里嫩,口味香甜。

由于薯条是油炸食品,常常含有较多的油脂,多吃容易发胖,而且有些薯条是经过油炸的,其中的营养素也不易被破坏,只是有些人吃了很长时间才发现里面的营养素并没有被破坏掉。

薯条有几种吃法

中式薯条

中式薯条,是由薯条、油条、奶酪、炸薯条三种材料组成的,属于油炸食品。中式薯条做法如下:

食材:

主料:土豆1个

辅料:盐1茶匙,味精1/2茶匙,葱2根,油2汤匙,面粉适量

步骤:

1.把土豆去皮洗净,切成4mm见方的小长条,再把土豆条切成小块。

2.把切好的土豆条放入微波炉中高火2分钟,然后取出沥干水分。

3.在锅中倒入油,大火加热至7成热,放入土豆条炸至金黄捞出,沥干油。

4.锅中留底油,大火加热,放入葱姜末炒香,倒入炸好的土豆条,加盐、味精、炸好的土豆条,用大火翻炒3分钟,加入炸好的香菜即可。

中式薯条,是用土豆、鸡蛋和面粉,加入调味料炸成的,属于油炸食品。中式薯条做法如下:

食材:土豆2个、面粉1勺、鸡蛋2个、盐适量、食用油适量

1.土豆洗净去皮切块,在锅中加入水,放入土豆,水没过土豆,盖上锅盖,中火煮10分钟,取出。