为什么螺蛳粉会有一种臭味？

为什么螺蛳粉会有一种臭味?

螺蛳粉的主要原料是新鲜的螺蛳,经过晒干之后的米粉。味道是腥的,不过味道没有那么臭,味道是淡淡的,在吃的时候,大家可以尝一下,如果味道真的很臭,那就说明这个螺蛳粉有问题。

螺蛳粉好吃吗

螺蛳粉好吃,在广东吃得最多的是螺蛳粉,它的主要原料是新鲜的螺蛳,经过晒干之后的米粉。味道是腥的,不过味道不是很臭,味道是淡淡的,在吃的时候,大家可以尝一下,如果味道真的很臭,那就说明这个螺蛳粉有问题。

螺蛳粉的做法

1、米粉

选用上等的螺蛳,最好用干的米粉,买的时候卖家会把它们磨成粉,先把米粉用开水煮好,之后再煮就可以了,煮熟了之后再用汤底就可以了。

2、螺蛳肉

螺蛳肉的做法很简单,先把它们剁成肉丁,之后在把它们放入到碗中,加少量的生抽和老抽,再加适量的生姜片,把它们一起调匀腌制,等它们腌制好之后再把腌好的肉丁放到米粉中,接着在锅里加入适量的清水,把它们烧开,然后再煮5分钟,再把它们放到油锅中炸熟,然后取出就可以吃了。

3、桂林米粉

桂林米粉的做法,除了要把桂林米粉剁成肉丁之外,还要把它们切成粗细均匀的面条,和米线一起煮,等它煮好之后再把桂林米粉捞出来,在把它们放到碗中,再加葱花和蒜泥,放适量的盐和味精等调味料调匀,然后浇上做好的桂林米粉,调匀之后就可以食用了。

4、竹笋炒米粉

桂林米粉的做法也特别简单,先把桂林米粉用开水煮好,之后再把它们放到碗中,然后在把它们放入到油锅中炒熟,等它变软之后再取出来,把它们放到碗中,加入适量的蒜泥和酱油和生抽等调味料调匀,再加入适量的生粉,接着再淋上一些麻油,最后放适量的鸡精和白糖调味,调匀以后就能食用。