为你的宝宝提供全面营养的2岁小孩早餐食谱，快来尝试吧！

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鸡蛋薯条

原料:土豆、鸡蛋、葱花、食用油、食味精、白糖、食用油

做法:

1、土豆去皮洗净,切成丝,用水泡着,避免氧化。鸡蛋打入碗内,加盐,调成鸡蛋液,备用。锅里放油,烧热,下入土豆丝翻炒。翻炒到土豆丝变色,边炒边加食用油,直至土豆丝变软,加入清水,水量刚好没过土豆丝。放入葱花,盐,味精,白糖,盖上锅盖焖一会,土豆丝变软即可出锅。

6、鸡蛋和土豆丝的比例是2:1,根据口味加入适量的鸡精,即可。

红烧茄子

原料:茄子、大蒜、花椒、桂皮、葱、姜、生抽、料酒、醋

1、茄子切成条状,泡着备用。锅内放少许油,煸香葱、姜、蒜、花椒。倒入茄子,煸炒一会。加入生抽、醋、白糖、盐,加水没过茄子,盖上锅盖,炖煮半个小时左右。茄子熟烂后,开盖,加入蒜瓣,翻炒均匀即可出锅。

芋头炒藕片

原料:芋头、藕片、生抽、鸡精、蒜、水淀粉

1、芋头去皮,洗净,切成小块,用淡盐水浸泡,去除芋头的粘液。藕洗净,切成薄片,泡在盐水中,防止氧化变色。大蒜、干辣椒切段,生姜切丝。起锅热油,下蒜、生姜丝爆香。下芋头,翻炒至半透明状。

6、下藕片,调入鸡精,翻炒均匀。

7、加水淀粉,大火煮开,转小火,盖盖,焖煮20分钟左右。

8、芋头熟烂后,加适量盐,翻炒均匀即可。