五斤大桂鱼怎么做才能美味无比？掌握这些技巧让你成为大厨！

二、五斤大桂鱼怎么做才能美味无比?

1、新鲜的桂鱼

桂鱼处理干净后,放到盆里,加一点盐、老抽、生姜、葱段、蒜片,再倒入花生油,搅拌均匀。

2、将保鲜膜包裹起来,将桂鱼平放在盆里,盖上一层保鲜膜,再放入冰箱冷藏两小时。

3、第二天,将冷藏后的桂鱼拿出来,用厨房纸吸干水分,在鱼身上撒上盐、老抽、胡椒粉、鸡精、五香粉,然后将其均匀的抹在鱼身上,腌制十分钟。

4、将保鲜膜包起来,再用厨房纸吸干水分,在鱼身上拍上一层干面粉。

5、在锅中倒入适量的花生油,将油烧热后,把裹好面粉的桂鱼放进锅里,煎至两面金黄后即可出锅。

三、桂鱼的营养价值

桂鱼,原产地为鲛类动物,肉味鲜美,营养丰富。桂鱼富含蛋白质,氨基酸组成合理,易于人体消化吸收,能有效地提高机体抗病能力,有延缓衰老的作用。

鱼肉富含蛋白质,有美容养颜的功效。鱼肉中含有丰富的硒元素,可有效降低血液中的胆固醇含量,从而起到延缓衰老的作用。鱼肉中含有丰富的钙元素,能有效帮助人体补钙。鱼肉中含有丰富的蛋白质,能有效补充人体营养。鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,对预防动脉硬化有好处。鱼肉中含有丰富的维生素,能有效促进人体消化吸收。鱼肉中含有丰富的维生素A,能有效预防眼睛疾病。鱼肉中含有丰富的维生素B2,能有效缓解治疗口角炎,维生素B2是人体的解毒酶,对防止病情发展有好处。鱼肉中含有丰富的镁元素,能有效预防人体血液中胆固醇的含量升高。