享受五花肉肥而不腻的烹饪艺术： 轻享滋味美食的美妙做法

享受五花肉肥而不腻的烹饪艺术: 轻享滋味美食的美妙做法:

1.先把五花肉洗净,切成小块。

2.锅中倒油,烧至7成热时放入葱姜、八角、香叶炒出香味。

3.再把肉块儿倒入锅中翻炒。

4.放入生抽、老抽、鸡精、盐、料酒、清水,盖上锅盖煮至五花肉耙软。

5.把煮好的五花肉捞出,沥干水分。

6.炒锅倒油,烧至7成热时,放入五花肉煸炒至皮焦黄。

7.把炒好的肉片盛出,再把煮好的肉块倒入锅中翻炒均匀。

8.最后把调好的料汁淋在五花肉上,撒上点葱花点缀即可。

小贴士:

1.猪肉要肥瘦均匀,肥瘦均匀,这样煮出来的肉才嫩。

2.不喜欢吃辣的朋友可以把干辣椒用生抽代替,味道会更好。