享受鲜美滋补 小鱼翅煲汤的简易做法

享受鲜美滋补 小鱼翅煲汤的简易做法是什么呢?这是一道家庭主妇们必点的一道菜肴,这道菜的营养价值非常高,因为制作简单,不用耗时过多,而且口味也非常不错,适合不同年龄段的人食用,详细的来了解下吧。

一、烹饪技巧

1、在做小鱼翅煲汤的时候,最好不要用生抽,酱油,醋,花椒,葱姜,香菜,盐,这几种调味料最好是放在一起煮,煮出来的汤汁味道会更好。一定要将鱼翅充分的煮开,这样鱼翅才会更入味。鱼翅一定要煮开了,否则煲出来的汤,味道会差很多。煲汤,要让汤汁中的营养物质充分被人体吸收,需要保持一定的温度。一定要选择煲汤的锅具,不能使用铁锅,而是使用砂锅。汤在煮好以后,最好不要马上饮用,因为汤会变得更鲜美。

二、鱼翅煲汤的简单做法

1、准备食材鱼翅泡发洗净,生姜切片,起油锅,放入姜片煸炒放入鱼翅加入适量的清水,炖煮炖煮至鱼翅变软,汤色变白

7、放入鱼翅,继续炖煮

8、鱼翅炖煮至熟,加入适量的盐,撒上葱花即可

三、鱼翅煲汤的做法步骤

1、鱼翅洗净,切块。冬瓜去皮去瓤切块,红枣去核。排骨洗净斩件,姜切片。锅里烧开水,放排骨和姜片。下鱼翅焯水。捞出备用。

7、把鱼翅和冬瓜放入砂锅,加适量清水,大火煮开后转小火煲两个小时。

8、把鱼翅煲软后,下红枣和枸杞再煲5分钟。

9、加盐调味,即可。

四、鱼翅煲汤的做法

1、鱼翅提前一天泡发好。鱼翅泡发,洗净。排骨洗净斩块,放入沸水中焯水。砂锅里放适量清水,下入排骨和姜片,大火烧开后转小火煲一个小时。鱼翅煲软后,下鱼翅和冬瓜继续煲5分钟。加盐调味,即可。