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优雅不褪色!丝瓜的炒制技巧,丝瓜的炒制技巧,丝瓜是生活中常见的一种蔬菜,丝瓜的营养价值很高,具有美容养颜、减肥瘦身、降脂降血压、止咳化痰等功效,是人们常吃的蔬菜之一。丝瓜的制作技巧,
一、丝瓜炒肉
材料:猪肉100克,丝瓜150克,油、植物油适量。
做法:
1、猪肉切成片,用适量的油、蒜,调成汁。丝瓜去皮,切成片,用适量的油、姜,调成汁。锅置火上,倒入植物油烧热,倒入肉片滑炒变色,盛出备用。锅留底油,爆香葱姜,放入丝瓜,滑炒变色,倒入肉片,倒入汁,待汤汁粘稠即可出锅。
二、蒜香丝瓜炒肉
材料:丝瓜、油、蚝油、葱。
1、丝瓜去皮,切成滚刀块。瘦肉切片,放蚝油、淀粉拌匀。锅中放适量油,放葱姜蒜爆香,放入肉片炒熟,倒入丝瓜。倒入炒好的肉片,翻炒均匀即可出锅。
三、丝瓜炒腊肉
材料:丝瓜、腊肉、葱。
1、丝瓜切滚刀块,腊肉切片,蒜姜切片,葱切段。锅里倒入油,油热后放入腊肉煸炒。腊肉炒至发白,加入丝瓜、葱段,倒入适量水,大火煮沸,转小火焖5分钟。加入蚝油、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
四、丝瓜炒虾仁
材料:丝瓜、鲜虾、淀粉、香油。
