2022过年菜谱推荐，让你的年夜饭更添喜庆

2022过年菜谱推荐,让你的年夜饭更添喜庆!

菜品一:蒸饺

原料:面粉500克、猪肉300克、虾米15克、水350克、大葱5克、姜10克、生抽1大匙、老抽1大匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1大匙、盐1/2茶匙、五香粉1/4茶匙、油1大匙

做法:

1、猪肉切成丝状,加入姜、胡椒粉、五香粉、盐搅拌均匀,腌制20分钟;

2、面粉加水,搅拌成稀面团,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温下发酵30分钟;

3、虾米洗净,加入姜丝、盐、胡椒粉、五香粉、油搅拌均匀,腌制15分钟;

4、将发好的面团揉匀,搓成长条,切成小剂子,压扁,擀成中间厚边上薄的饺子皮;

5、包成饺子,下锅蒸20分钟即可。

菜品二:素烧什锦

原料:豆腐、蘑菇、香菇、木耳、大葱、胡萝卜、淀粉、高汤、花椒、食盐、鸡精

1、香菇、木耳、胡萝卜洗净,切丝;

2、豆腐切片,大葱切末;

3、葱姜切末;

4、胡萝卜丝、香菇丝、木耳丝、白菜丝、豆腐片、白菜丝、葱姜末加入盐、淀粉、高汤、生抽拌匀,包成饺子;

5、锅内放油,烧热,放入包好的饺子,炸至金黄色,捞出沥油;

6、将所有食材放入锅内,加水没过食材,大火煮沸,转中小火,加盐、鸡精、香油调味即可。