30道美味凉爽夏日佳肴，赶紧来一起学习吧！

30道美味凉爽夏日佳肴,赶紧来一起学习吧!

一、辣椒炒肉丝

材料:

猪肉,青辣椒,酱油,淀粉,味精,植物油,姜,鸡精,水淀粉

做法:

1.将猪肉切成肉丝,用淀粉、料酒腌制20分钟。

2.将青辣椒切成斜刀片,姜切末,葱切成葱花。

3.锅内倒入植物油,放入肉丝炒至变色,盛出备用。

4.锅内留底油,放入姜末,葱末爆香,放入青辣椒煸炒。

5.加入肉丝,加入酱油、味精、快速翻炒。

6.炒至青辣椒断生后,淋上水淀粉,炒匀即可。

二、剁椒炒肉

原料:猪肉,剁椒,蒜,白糖,猪肉切丝,加入生抽、白糖拌匀。加入适量的淀粉拌匀。锅里放油,爆香蒜末。加入猪肉煸炒。

5、加入适量的水焖煮。

6、加入剁椒炒熟即可。

三、剁椒蒸肉

原料:五花肉,青椒,剁椒,姜,白糖,五花肉切丝,青椒切菱形块。用少许油把肉炒熟,加生抽、白糖、鸡精拌匀。把肉隔水蒸10分钟,然后上锅蒸15分钟。肉蒸好后,把青椒盛盘,然后浇上剁椒,浇上炒好的剁椒。

四、剁椒蒸木耳

原料:黑木耳,猪肉,大糖,黑木耳用水泡发,去蒂,撕成小块。把肉切成薄片,加入适量的生抽、糖、鸡精拌匀腌制一会儿。把大葱切段,放入肉片中,再加入适量的剁椒拌匀。木耳上锅蒸,水开后15分钟即可。